1. Trước khi vận hành máy thực phẩm ép đùn, hãy tháo rời đầu máy, lõi, vít me và các bộ phận khác. Cẩn thận làm sạch lõi và vít me khỏi cặn gạo và vết dầu, sau đó lau khô và lắp lại. Chạy máy trong 1-2 phút, sau đó từ từ thêm nguyên liệu thô vào đầu nạp. Khi khoảng một số ít nguyên liệu thô lấp đầy rãnh hình khuyên của đầu mũi khoan, hãy ngừng cấp liệu và để cho gia nhiệt trước bằng ma sát. Đợi cho đến khi nhiệt độ đầu máy tăng lên, áp suất bên trong khoang máy tăng lên và các vòi phun bắt đầu đẩy nguyên liệu ra trước khi thêm nguyên liệu thô vào. Vì khoang máy chưa đạt đến nhiệt độ và áp suất bình thường nên lượng thức ăn cần được tăng dần và từ từ.
2. Để tránh tắc nghẽn rãnh xoắn ốc trong quá trình vận hành, việc cho ăn phải liên tục và đồng đều, vật liệu phải khô. Nếu phát hiện tắc nghẽn trong rãnh xoắn ốc của máy đùn, không dừng máy ngay lập tức. Để máy chạy một lúc sau khi ngừng cho ăn, đến khi phát hiện có mùi khét thì dừng máy. Điều này ngăn không cho vòi phun và ống bọc trục xoắn ốc bị kẹt. Nếu vòi phun hoặc ống bọc trục xoắn ốc bị kẹt và không thể tháo ra được, đừng cố gắng ép nó. Lấy nó ra khỏi thân máy và đun trên lửa một lúc; sau đó nó sẽ có thể tháo rời được.
3. Nếu vòi phun không tạo ra được sản phẩm có hình dạng trong giai đoạn đầu hoạt động, nguyên nhân thường là do nhiệt độ vòi phun quá cao. Điều này là do nguyên liệu thô quá khô, có vật lạ trong rãnh xoắn ốc hoặc quá trình cấp liệu bị gián đoạn. Nguyên nhân cần được xác định và can thiệp tùy theo tình hình cụ thể. Sau khi ngừng nạp, để máy chạy không tải trong 1 phút để xả nguyên liệu trước khi dừng. Khi vẫn còn nóng, hãy tháo vòi phun và ống bọc xoắn ốc, xả sạch trục xoắn ốc, loại bỏ cặn bám trên máy đùn và làm sạch vòi phun để sử dụng sau này.
Bởi vì thiết bị dùng để sản xuất các sản phẩm thực phẩm căng phồng có cấu trúc đơn giản, dễ vận hành, cần ít đầu tư và mang lại lợi nhuận nhanh chóng nên sự phát triển của nó rất nhanh chóng. Thực phẩm căng phồng là món ăn vặt không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của con người nên việc ứng dụng máy móc thực phẩm căng phồng ngày càng trở nên phổ biến. Để giúp mọi người hiểu rõ hơn về máy móc thực phẩm căng phồng, nguyên lý làm việc được giải thích dưới đây:
I. Nguyên lý làm việc của máy thực phẩm căng phồng thực ra khá đơn giản. Như đã đề cập trong phần tổng quan về máy tạo phồng, máy tạo phồng tận dụng sự chuyển đổi cơ năng thành nhiệt năng để cung cấp động năng.
II. Khi vật liệu được ép đùn đến đầu ra, áp suất ngay lập tức thay đổi từ áp suất cao sang áp suất bình thường và từ nhiệt độ cao sang nhiệt độ bình thường. Điều này làm cho hơi ẩm bốc hơi nhanh chóng khỏi cấu trúc. Ma sát giữa các bộ phận quay và buồng máy trộn kỹ, ép đùn, làm nóng, hồ hóa và hồ hóa vật liệu, dẫn đến thay đổi cấu trúc. Cấu trúc ban đầu bị phá hủy, tạo ra vô số vi lỗ chân lông bên trong. Sau đó, thông qua một thiết bị cắt, nó được cắt và làm nguội, và thực phẩm căng phồng được hình thành.
III. Máy thực phẩm ép đùn sử dụng hệ thống xoắn ốc phi tiêu chuẩn{1}} của máy đùn để ép đùn và đẩy vật liệu. Khí trong vật liệu bị đẩy ra ngoài và nhanh chóng được lấp đầy bởi vật liệu. Vật liệu chịu lực cắt và tạo ra dòng chảy ngược, làm tăng áp suất bên trong buồng máy. Đồng thời, cơ năng được chuyển hóa thành nhiệt năng thông qua sự ma sát của vật liệu bên trong buồng, khiến vật liệu chuyển sang trạng thái gel có khả năng chảy lỏng.
